• Mi a táplálkozás?
• táplálkozás típusai
• A fő tápanyagok
• Mit foglal magában az egészséges táplálkozás?
• A helytelen táplálkozás következményei
• Mi az a táplálkozási vagy táplálkozási piramis?

Elmagyarázzuk, mi a táplálkozás és mit jelent az egészséges táplálkozás. Ezen kívül a tápanyagok típusai és a helytelen táplálkozás kockázatai.

A megfelelő étrenddel számos betegség megelőzhető vagy enyhíthető.

Mi a táplálkozás?

A táplálkozás az a biológiai folyamat, amely a élőlény amikor a szervezet felszívja, az élelmiszerek Y folyadékok, a növekedéséhez szükséges tápanyagok és a fejlesztés létfontosságú funkciókról. keresztül táplálásA szervezet beépíti a szénhidrátokat vitaminok, ásványok, fehérjék és zsírok.

Az Emberek Különböző típusú élelmiszereket fogyasztanak, és a fizikai és kémiai folyamatok után a szervezet beépíti az ezekből az élelmiszerekből származó tápanyagokat, és energiává alakítja át fő funkcióit, mint pl. mozgalom, az reprodukció és a növekedés. A megfelelő és változatos étrend segíti a szervezet megfelelő működését, ehhez pedig különböző tápanyagot biztosító ételeket kell bevinni az étkezésekbe.

Az egészséges és kiegyensúlyozott test fenntartásához fontos a létező tápanyagok ismerete, az elfogyasztott táplálék mennyiségének a személyes fizikai szükségleteinek megfelelő szabályozása, a fizikai aktivitás és a hidratáltság megőrzése. Megfelelő étrenddel számos gyakori betegség vagy betegség kialakulására való hajlam elkerülhető vagy enyhíthető.

A táplálkozás kifejezést arra a tudományra is használják, amely az élelmiszereket és annak az emberi egészséggel való kapcsolatát vizsgálja.A táplálkozás azokat a folyamatokat vizsgálja, amelyek lehetővé teszik a szervezet számára, hogy tápanyagokat építsen be az élelmiszerekből, és olyan változókat is figyelembe vesz, mint a kiegyensúlyozott étrend, a hidratáltság és a rendszeres testmozgás fontossága.

táplálkozás típusai

Az élőlények kétféle táplálkozást végezhetnek:

• autotróf táplálkozás. Ez az a fajta takarmányozás, amelyet a saját táplálékukat előállító szervezetek végeznek, mint pl emeletek és néhány baktériumok. Ezek az organizmusok képesek egyszerű és szervetlen anyagokat szintetizálni, hogy szerves és összetett anyagokká alakítsák át őket, amelyeket anyagcsere-folyamataikban használnak fel. Az autotrófok Hívták őket termelő szervezetek és létrehozza a organikus anyag tól től szén-dioxid és vegyszereket vagy fényt használjon energiaként.
• heterotróf táplálkozás. Ez az a fajta táplálkozás, amelyet olyan organizmusok végeznek, amelyek másokon táplálkoznak a túlélés érdekében. Ebbe a csoportba tartoznak a baktériumok, gombák (bontók) és a állatokat (fogyasztó szervezetek).

A fő tápanyagok

A tápanyagok azok az anyagok, amelyek az élelmiszerekben jelen vannak, és amelyeket az emberi szervezet létfontosságú funkcióinak ellátására használ fel. Fontos ismerni a különböző típusú tápanyagokat, az általuk nyújtott előnyöket a Test és a funkciókat, amelyeket mindegyik betölt, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend érdekében, amely mindent megad, amire a szervezetnek szüksége van.

A tápanyagoknak két fő típusa van:

MAKRONUTRIENTS. Ezek olyan tápanyagok, amelyekre a szervezetnek nagy mennyiségben van szüksége, és felelősek a szervezet energiabeviteléért. Ezek:

• fehérje. Vannak makrómolekulák amelyek aminosavakból képződnek és a szervezeten belül létfontosságú funkciókat látnak el, köztük a fejlődést sejteket Y szövetek. A test különböző fehérjékből áll, és mindegyik egy-egy funkciót lát el.Például: keratin (szöveteket épít, például hajat és körmöket), fibrin (részt vesz a véralvadási folyamatban), hemoglobin (oxigént szállít a tüdőből a test többi részébe) és antitestek (az immunrendszer részét képezik, védenek és harcolnak fertőzések). Néhány élelmiszer, amely fehérjével látja el a szervezetet: többek között hal, csirke, tojás, szója, vörös hús, diófélék, hüvelyesek.
• Szénhidrát. Vannak molekulák amelyek biztosítják azt az energiát, amelyre a szervezetnek szüksége van minden funkciójának ellátásához. A szénhidrátok nagyon fontos tápanyagok a szervezet számára, és amikor bejutnak a szervezetbe, glükózzá alakulnak, ami az a cukorfajta, amely lehetővé teszi a sejtek működését. Néhány példa a szénhidrátokra: keményítő, fruktóz, maltóz és laktóz. A szénhidrátoknak két fő típusa van: összetett szénhidrátok, amelyek lassan asszimilálódnak, jóllakottság érzést keltenek, és olyan élelmiszerekben találhatók meg, mint a rizs, a tészta, a kenyér, a hüvelyesek és a burgonya; és az egyszerű szénhidrátok, amelyeket a szervezet gyorsan felszív, nem keltenek jóllakottság érzést, és olyan élelmiszerekben találhatók meg, mint a gyümölcsökben lévő cukor és zöldségek és a desszertekhez, cukorkákhoz és süteményekhez hozzáadott cukor.
• Zsírok. Vannak lipidek amelyek a szervezet alapvető funkcióit töltik be, mint például a tartalék Energia, a sejthártyák képződését, a vitaminok asszimilációját és a testszervek védelmét. Különféle típusú zsírok léteznek (amelyek többé-kevésbé hasznosak a szervezet számára): telített zsírok (többek között állati zsírokban, tejtermékekben, kolbászokban), egyszeresen telítetlen zsírok (növényi olajokban és diófélékben), többszörösen telítetlen zsírok (jelen halban, kagylóban, diófélékben és bizonyos olajokban) és transzzsírok (az iparilag fejlett élelmiszerekben, például gabonaszeletek, hamburgerek, rágcsálnivalók és fagyasztott termékek).
• Víz. Ez egy olyan anyag, amely az élőlények életében az egyik alapvető tápanyag. Az emberi test nagy része ebből a tápanyagból áll, amely italokkal jut be a szervezetbe. Amellett, hogy a sejtek és szervek összetételének lényeges része, a víz alapvető szerepet játszik az olyan folyamatokban, mint az izzadás, az izzadás szabályozása. hőfok és vértisztítás.

MIKRONUTRIENTS. Ezek olyan tápanyagok, amelyekre a szervezetnek kis mennyiségben van szüksége, és amelyek meghatározott funkciókat töltenek be. Ezek:

• vitaminok. 13 olyan vegyület van, amelyre a szervezetnek szüksége van, és amelyek olyan létfontosságú funkciókat látnak el, mint: véralvadás, csontok és a szövetek működését a idegrendszer, a bőr és a látás fejlődése, folyamatok, mint pl anyagcsere, a hormonális fejlődés, az agy és az antitestek fejlődése, sok más mellett. A vitaminok: A-, D-, E-, K-, C- és B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B7-, B9-, B12-vitaminok, és olyan élelmiszerekben vannak jelen, mint a banán, tojás, hal, vörös hús, diófélék, magvak, tej , citrusfélék, hüvelyesek, gabonafélék és zöldségek (például avokádó, brokkoli, sárgarépa, sütőtök, spenót stb.).
• Ásványok. Ezek olyan szervetlen anyagok, mint a kalcium, kálium, jód, vas, magnézium, foszfor, klór és nátrium, amelyeket a szervezet táplálékkal szív fel. Ezek az ásványi anyagok részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, és olyan létfontosságú funkciókat töltenek be, mint: a csontok és a fogak fejlődése és növekedése, szövetek szerkezete és bizonyos hormonok felépítése. Néhány élelmiszer, amely ásványi anyagokkal látja el az étrendet: tejtermékek, hal, vörös hús, gabonafélék, hüvelyesek, banán, diófélék, zöld leveles zöldségek, sok más mellett.

Mit foglal magában az egészséges táplálkozás?

A napi körülbelül két liter víz elfogyasztása az egészséges táplálkozás része.

Van néhány ajánlás a megfelelő táplálkozáshoz:

• Fogyassz olyan élelmiszereket, amelyek makrotápanyagokat (szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat) biztosítanak, amelyek energiát adnak a szervezetnek ahhoz, hogy elláthassa létfontosságú funkcióit.
• Fogyasszon olyan élelmiszereket, amelyek vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, amelyek regenerációs és fejlesztési funkciókat ellátó, nem energiatartalmú mikrotápanyagok.
• Igyál körülbelül napi két liter vizet, hogy a szervezeted megfelelően hidratált legyen.
• Fogyassz elegendő mennyiségű rostban gazdag élelmiszert, amely egy olyan szénhidrátfajta, amelyet a emésztőrendszer nem emészt, és ez többek között javítja a bélmozgást és szabályozza a vércukorszintet.
• Mindig konzultáljon egészségügyi szakemberrel, mivel a beépítendő tápanyagok és élelmiszerek mennyisége az egyes személyek táplálkozási szükségleteitől függ. Ehhez olyan mutatók, mint a súly, magasság, a páciens életének pillanata vagy olyan kivételes helyzetek, mint a terhesség vagy a szoptatási folyamat.
• Ellenőrizze az élelmiszerek címkéit, és ismerje meg az egyes élelmiszertípusok előállításához használt összetevőket és azok táplálkozási előnyeit.
• Egyél változatos ételeket a kiegyensúlyozott étrend érdekében.
• Egyes termékeket, például sót és alkoholos italokat mértékkel fogyassz.
• A kiegyensúlyozott étrendet a szervezet fejlődését és működését segítő testmozgással kísérje. Ehhez fontos a táplálkozási igényeknek megfelelő energiamérleg kialakítása, amely az elvégzett fizikai aktivitás mértékének megfelelően szükséges.

A helytelen táplálkozás következményei

Az elhízás az egyik leggyakoribb betegség a helytelen táplálkozás miatt.

Nagyon sokféle betegség köthető a helytelen vagy hiányos táplálkozáshoz.A tápláló táplálék hiánya testi és kognitív problémákat is okozhat, különösen a növekedés korai szakaszában.

Az étkezési problémákat okozhatja az élelmiszerek túlzott fogyasztásából adódó helytelen táplálkozás, az elfogyasztott ételfajta egyensúlyának hiánya vagy a rossz minőségű elemek fogyasztása. Adhatsz a alultápláltság, amely akkor jelentkezik, ha kevesebb tápanyagot fogyasztunk, mint amennyire a szervezetnek szüksége van az életfunkciók elvégzéséhez.

A táplálkozással összefüggő leggyakoribb betegségek közé tartozik az érelmeszesedés, diabetes mellitus, magas vérnyomás, bulimia, vigorexia, anorexia, elhízottság, bizonyos típusú rák, avitaminózis, emésztési zavarok és alultápláltság.

Fontos megemlíteni, hogy az egészséges táplálkozás nemcsak az egyén szándékán múlik, hanem azt is, hogy sokszor gazdasági okok, humanitárius és társadalmi válságok miatt emberek vagy csoportok nem jutnak hozzá bizonyos élelmiszerekhez.

Egyes élelmiszerekhez való hozzáférés hiánya ill vizet inni azt generálja, hogy a népesség világszerte alultápláltságtól vagy alultápláltságtól szenved, mivel nem tudja elfogyasztani azokat a tápanyagokat, amelyek fedezik a szervezet alapvető szükségleteit.

Mi az a táplálkozási vagy táplálkozási piramis?

A táplálkozási piramisban az élelmiszerek a bevitel fontossági sorrendjében vannak elhelyezve.

A táplálkozási vagy élelmiszer-piramis egy piramis alakú diagram, amely egyszerű és dinamikus módon mutatja be azokat a legfontosabb élelmiszereket, amelyeket az egyénnek bármilyen diéta során el kell fogyasztania. Ezen túlmenően javasolja az egyéb integrálását szokások egészséges, mint a testmozgás és a hidratálás.

A piramison belül az élelmiszerek a bevitel fontossági sorrendjében vannak:

• Bázis. Ide tartoznak a gabonaalapú élelmiszerek, például a tészta, a kenyér, a rizs, a liszt és a gumók is.Ezek az élelmiszerek magas szénhidráttartalmúak, és nélkülözhetetlenek, mert energiával látják el a szervezetet.
• Második szint. Gyümölcsök és zöldségek találhatók, amelyek nagyszerű szénhidrát-, vitamin- és rostforrások. Ebből a csoportból naponta legalább öt adag fogyasztása javasolt.
• Harmadik szint. Ide tartoznak a tejtermékek, a diófélék, a tojás, a hüvelyesek és a fehér húsok, például a csirke és a hal. Napi fogyasztása javasolt, esetenként vörös húsok. Ezek az élelmiszerek gazdagok tápanyagokban, például vitaminokban, fehérjékben, ásványi anyagokban és zsírokban.
• Tipp. A mértékkel fogyasztható termékekben található cukrok találhatók, mivel transzzsírokat tartalmaznak, kevés tápanyagot és magas kalóriatartalmúak. Itt vannak többek között a kolbászok, sütemények, édességek, vaj.