- Mi az étel?
- Vegetáriánus étel
- Állati eredetű élelmiszerek
- Ásványi eredetű élelmiszerek
- Tápanyagok az élelmiszerekben
Elmagyarázzuk, hogy melyek azok az élelmiszerek, és milyen típusú élelmiszerek léteznek eredetük szerint. Illetve milyen tápanyagok vannak az élelmiszerekben.
Mi az étel?
Az élelmiszer bármilyen anyag (szilárd vagy folyékony), amelyet lenyel élőlények pótolni azt, ami a szervezet tevékenysége miatt elveszett, forrása és motorja lenni a különböző anyagoknak, amelyek egyes szövetek kialakulásához szükségesek, elősegítve a növekedést, átalakítva a Energia az élelmiszerhez kötődik a munkában, a mozgásban és a hőségben.
Élelmiszert is fogyasztunk pszichológiai igények kielégítésére. Etetés közben elégedettséget és kielégülést fogunk érezni. Szokásos, hogy ha a személy egy bizonyos időszakban nem fogyaszt semmilyen ételt időjárás, dühös és rossz hangulatban van.
Vegetáriánus étel
A növényi alapú élelmiszerek közé tartoznak a zöldségek, gyümölcsök és a gabonafélék. Az általunk fogyasztott élelmiszerek nagy része emberek azok magok. Ezek a magok általában hüvelyesek (lencse, borsó és bab), gabonafélék (búza, rizs, kukorica, zab) és diófélék.
A gyümölcsök nagyon fontosak az egészséges táplálkozás fenntartásához, az orvosok napi három-négy gyümölcs elfogyasztását javasolják. Az állatok számára feltűnő megjelenésűek, így amikor elfogyasztják őket, hosszú utakon ürülék formájában szórják ki magjaikat.
A zöldségek közé tartoznak a levelek, a törzsek és a zöldséggyökerek, amelyek fontos ásványi anyagok és vitaminok forrásai, amelyeket a gabonafélék nem tudnak biztosítani számunkra, különösen a vitamin C és A-vitamin.
Állati eredetű élelmiszerek
Forrás élelmiszerek állat Ide tartozik az összes állatfaj (birka, sertés, kecske, szarvasmarha), minden baromfi (többek között pulyka, csirke, liba), kagyló és különféle faj halak. Az állatokból származó termékek közé tartozik: tej, sajt, vaj, tojás, méz, kolbász.
Ásványi eredetű élelmiszerek
A nátrium-klorid (NaCl) a legfontosabb ásványi anyag, amely az élelmiszerekből kinyerhető. A gyakrabban konyhasónak nevezett nátrium-klorid az, ami ízt ad az ételeknek, egyesek túlzott mennyiségben fogyasztva betegségeket okozhatnak, például magas vérnyomást és elhízottság.
Az ásványi sók fenntartják az egyensúlyt a anyagcsere cukrokkal együtt megakadályozza a szervezet kiszáradását és segíti a megtartást Víz.
Tápanyagok az élelmiszerekben
A tápanyagok hiánya vagy csökkenése a szervezetben egy bizonyos idő elteltével az elvesztéssel összefüggő betegségeket okoz. Néhány alapvető tápanyag, amelyeket napi étrendünkben el kell fogyasztanunk: A-vitamin, vas, kalcium, szénhidrátok, zsírok és bizonyos aminosavak.
Kétféle tápanyag létezik, egyszerű vagy mikrotápanyagok (a szervezetnek kis adagokban van szüksége rájuk) és makrotápanyagok (nagy mennyiségben).
Fehérje, a zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok az az öt csoport, amelybe bármely étrend alapvető tápanyagait besorolják. Ezek a csoportok összesen 45 és 50 között vannak anyagokat amelyek elengedhetetlenek a megfelelő növekedéshez és fenntartásához Egészség.
A világon a szénhidrátok a legelterjedtebb élelmiszerek, a zsírok pedig a legkönnyebben felhalmozódnak.Ha szervezetünk kimeríti zsír- és hidráttartalékait, akkor közvetlenül felhasználja az étrendben lévő fehérjéket vagy az izmokban raktározott glikogént, lebontva saját üzemanyagot.