• Mi az a kémiai szuszpenzió?
• A felfüggesztés tulajdonságai
• Emulzió és szuszpenzió
• Felfüggesztési kísérletek

Elmagyarázzuk, mi a szuszpenzió a kémiában, fázisait és főbb jellemzőit. Valamint tulajdonságait és kísérleteit.

A gyümölcslevek szuszpenziók, ezért tálalás előtt fel kell rázni.

Mi az a kémiai szuszpenzió?

Ban ben kémia, a felfüggesztés egyfajta heterogén keverék apró részecskéiből áll össze a szilárd közepén szétszórva folyékony amelyben nem oldhatók fel. A „felfüggesztés” elnevezés onnan ered, hogy a részecskék felfüggesztik. Vagyis a szilárd anyag nem oldódik fel a folyadékban, még akkor sem, ha mikroszkopikus szilárd részecskékről van szó.

Tehát minden felfüggesztés a következőkből áll:

• Diszpergált fázis. Ez a szilárd fázis. Finom szilárd részecskékből áll, amelyek a folyékony vagy diszpergáló fázisban oldhatatlanok.
• Eloszlási fázis. Ez a folyékony fázis (más néven folyamatos vagy külső). Vizes vagy zsíros folyadékból áll.

Ezenkívül általában tartalmaznak felületaktív anyagokat, amelyek diszpergálószerek, amelyek szerepe a szilárd anyagok agglutinációjának vagy ülepedésének megakadályozása; és még stabilizáló anyagok is, amelyek egyensúlyban tartják a szuszpenziót. Ez utóbbi két elem elengedhetetlen a szuszpenziók ipari gyártásában.

A felfüggesztések nagyon hasznosak különféle esetekben iparágakés az aeroszol alapelve. A gyümölcslé egy példa a szuszpenzióra, mivel a szilárd pép le van szuszpendálva Vízde ha van elég idő, áttölt intézkedésével a gravitáció a tartály alja felé. De ha megrázzuk, átmenetileg visszanyeri tulajdonságait.

A felfüggesztés tulajdonságai

A felfüggesztések többnyire nem túl stabilak. Ennek az az oka, hogy a szilárd részecskék a folyamatos fázisban homogénen oszlanak el anélkül, hogy agglutinálódnának vagy ülepednének csak bizonyos ideig.

A stabilitási időszak alapvetően attól függ viszkozitás a folytonos fázis (minél nagyobb a viszkozitás, annál hosszabb az idő), a diszpergált részecskék mérete és a hőfok amelyre a összetett. Ezenkívül általában stabilizáló vagy csomósodást gátló adalékokat használnak a stabilitási időszak maximalizálása érdekében.

Másrészt a felfüggesztések elválaszthatatlannak tűnhetnek, de elegendő idővel ez lehetséges. áttölt mindkét fázist, és hagyjuk leülepedni a szilárd anyagokat. Ezenkívül egyszerűen elválaszthatók egymástól mód specifikusan szűrés vagy centrifugálás.

A szuszpenziók másik érdekes tulajdonsága, hogy bizonyos körülmények között szilárd anyagként, más esetekben pedig folyadékként működhetnek. Így folyhatnak, mint a folyadékok, de bizonyos ütésállóságot biztosítanak, mint a szilárd anyagok.

Emulzió és szuszpenzió

Az emulzió is heterogén keverék, de két fázisa folyékony.

Az emulziók és a szuszpenziók némileg hasonlóak. Az előbbiek a fázisok heterogén keverékeiről is szólnak, amelyek nem hatolnak át 100%-ban, de jelen esetben mindketten folyékonyak, vagyis az emulzió nem elegyedő folyadékok heterogén keveréke.

Ez a két folyadék átmenetileg nem különböztethető meg egymástól, de elegendő idő elteltével ugyanúgy szétválnak, mint a szuszpenziók. Természetesen: az emulziókkal ellentétben a szuszpenziókban nincs a szín konkrét meghatározott.

Felfüggesztési kísérletek

A liszt és a víz különleges állagú szuszpenziót képez.

Ezután elmagyarázunk néhányat kísérletek házi készítésű a szuszpenziók tulajdonságainak bemutatására:

• Kukoricaliszt szuszpenzió
  • Szüksége lesz rá. 1 csésze liszt vagy kukoricakeményítő, 1 tál, körülbelül ½ csésze víz, egy kanál, egy pitelap.
  • Utasítás. Öntsük a lisztet vagy a kukoricakeményítőt egy nagy tálba, majd lassan adjuk hozzá a vizet, miközben kanállal keverjük. Ne adjunk hozzá minden vizet, ha nem muszáj. Ha már vizes állagot kapott, tartsa a keveréket a kezében, és figyelje, hogy kifolyik. Ezután üsd meg egy kézzel a felfüggesztést, és nézd meg, hogyan ellenáll, akár egy szilárd anyag.Öntsön keveretlen vizet az álló tányérba, és próbálja megismételni az érzéseket: tartsa meg és üsse meg. Jegyezze fel a folyadék és a szuszpenzió közötti különbségeket.
• Talkum szuszpenzió
  • Szüksége lesz rá. 2 evőkanál hintőpor, egy pohár víz, egy kanál.
  • Utasítás. A talkumot fokozatosan, kanállal kevergetve öntse a pohár vízbe, amíg egynemű keveréket nem kap. Ha van ilyen, vegye figyelembe a szilárd anyag maradványait az üveg alján. Helyezze az üveget olyan helyre, ahol senki sem érheti hozzá, és nyugalomban van. Gyere vissza 5 perc múlva. Vegye figyelembe, ha van ilyen, a szilárd anyag marad az üveg alján. Ismételje meg az eljárást 10, 15, 20 és 30 perccel, hogy megfigyelje, hogyan ülepednek le a lebegő szilárd anyagok a fenékre, elválasztva a két fázist.