Étel

220 spárgafajta létezik, de csak néhányuk teszi az asztalra. A legismertebb fajták a növényi spárga és a thai spárga, bár a növényi spárga idénye nagyon korlátozott. Finomságnak tekintik, és a szezon során megengedett

Az ehető morel, amelyet kerek morelnek is neveznek, egy népszerű ehető gombák a morel rokonok családjából. Tavasszal a gomba képezi a gyümölcstestet jellegzetes sárgás-szürkésbarna kalapban, méhsejtszerű szerkezettel és

Minden ehető folyami, tengeri és tengeri halat ehető halnak nevezünk. Jöhetnek vadon, félig vadon tartásból vagy haltenyésztésből. Vannak friss és sós vízű halak, de ide tartoznak a tenger gyümölcsei, kagylók és rákfélék

A fehérrépa egy ősi zöldségfélék, amelyeket sok név és faj ismert. A répagumó értékét sokáig félreértették. Ma a régi zöldségeket újból felfedezik, és reneszánszuk is tapasztalhatók az előkelő éttermekben

Az asztali só az ősi idők óta értékes fűszer, ami a korábbi időkben is nagyon értékes volt. Só hozzáadása nélkül sok étel szinte ehető lenne, annak ellenére, hogy szinte minden élelmiszer természetesen tartalmaz sót.

A vargányát (Boletus edulis), amelyet Ausztriában hím gombaként ismertek, a helyi gomba legfinomabb és legízletesebbnek tekintik. A vargányás gomba csöves gomba, hagymás szárral és legfeljebb 20 centiméter átmérőjű kalapgal, bár sokkal nagyobb

Spenót erősvé tesz téged, Popeye már tudta ezt. Sok gyermek megvette, sok felnőtt imádja, a zöld levelek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A spenót azonban a rettegett nitrátot is tartalmazza, ezért

A fehérrépa nagyon magas szénhidráttartalmú növény. Már a 17. században Skandináviából érkezett hozzánk Németországba. Más néven "svéd fehérrépa" -nak hívják, amely utalja annak északi eredetére.

A Stevia természetesen édes ízű növény Dél-Amerikából. A világ számos országában egészséges édesítőszerré dolgozzák fel. Mivel a stevia sem kalóriát, sem cukrot nem tartalmaz, a cukor természetes helyettesítőjének tekintik

A kanca teje (a női ló teje) az első néhány hónapban természetes csikókként szolgál a csikók számára, de alkalmanként az emberek táplálékául is szolgál.

Az édesburgonya édes ízének és sokoldalú felhasználásának köszönhetően nagyon népszerű. Neve ellenére a gumó csak távoli kapcsolatban áll a hagyományos burgonyával. A növény eredetileg Latin-Amerikából és Közép-Amerikából származik

Ezeket a feltűnő gumókat regionális különlegességnek tekintik. A teltower fehérrépa a legkisebb és legízletesebb répa. Mindig vidéki ételek voltak, de az ínyencek körében is nagyon népszerűek. Időnként

A Tofu szójababból készül több gyártási lépésben. A fehérjeben gazdag termék sok ázsiai országban alapanyag. A nyugati országokban a tofu nagyon népszerű húspótlóként, különösen a vegánok és a vegetáriánusok körében

A Teff, amelyet törpe kölesnek is neveznek, olyan hatalmas szemű gabona, amelyben valóban van minden. A Teff olyan értékes összetevőkkel inspirál, amelyek számos pozitív hatással vannak az egészségre.

A tápanyagban gazdag tepary bab Arizonából és Mexikó északi részéből származik, ahol az ie a harmadik évezred óta ismert. A tápanyagban gazdag hüvelyesek a levesek és zöldségek alapjául szolgálnak.

Az egyik leggyakrabban fogyasztott zöldség a paradicsom. Az éjszakai növényt nyersen és főttként is használják. Értékes összetevőinek köszönhetően a paradicsom jelentős mértékben hozzájárul az egészséghez.

Éretlen állapotban a tomatillo kicsi, zöld paradicsomnak néz ki, és ebben az állapotban zöldségként is felhasználható. Fűszeres aromája van. Amikor érett, sárgás, és sokkal édesebb íze van, mint a paradicsom. A tomatillo

A csicsóka a legfontosabb burgonya cukorbetegek számára. Keményítő-mentes és alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor sok rostot és ásványi anyagokat biztosít.

Az Urdbab Indiából származó hüvelyesek és szorosan kapcsolódik a mung babhoz és más, Ázsiában gyakran használt babfajtákhoz. Fekete magok alakja és mérete miatt lencsebabnak is nevezik. Mivel az Urdbohn a konyhában sok

A szárítás a természetes megőrzés legrégebbi ismert módja, így a romlandó ételeket hosszú ideig raktáron lehet tartani. A szárított szilva az ókorban is ismert volt. Ezeket orvoslásként értékelték és