- Mi a gyártási folyamat?
- A gyártási folyamat típusai
- A gyártási folyamat szakaszai
- A tejtermelés folyamata
Elmagyarázzuk, mi a gyártási folyamat és milyen típusok léteznek. Illetve, melyek a szakaszai és a tejtermelési folyamat.
Mi a gyártási folyamat?
Úgy ismert, mint folyamat A termelés vagy a termelési folyamat, vagy akár termelési láncként, a műveletek sokrétű halmazára, amelyet bizonyos inputok vagy tényezők bizonyos árukká vagy szolgáltatásokká alakítanak át egy olyan technológiai folyamat alkalmazásával, amely általában bizonyos típusú speciális ismereteket és gépeket foglal magában. A célkitűzés Ennek a folyamatnak az alapja egy bizonyos típusú elégedettség igény a társadalom.
A gyártási folyamat egymást követő szakaszokból áll, összetett és változatos jellegű, ami előzetes tanulmányozást, tervezést és bizonyos alapelemek elrendezését igényli, ún. nyersanyag, valamint forrása Energia (általában elektromosság). Ennek a folyamatnak a végén az áru, ill szolgáltatások Olyan marketingkörön keresztül kínálják őket, amely eléri a fogyasztót. Ezenkívül az egyik szakaszból a másikba való átmenet megadja a termék végső hozzáadott érték, amely az egész működést nyereségessé teszi.
Az a mód, ahogyan ma megértjük a termelési folyamatokat, mind a Ipari forradalom és technológiai, valamint a liberalizáció kereskedelem, olyan szempontok, amelyek a 20. század közepétől kaptak hangsúlyt a világban. Ez összefügg a világ fokozódó iparosodásával és annak ismerős ökológiai következményeivel is.
A gyártási folyamat típusai
Általában öt különböző típusú gyártási folyamatot azonosítanak, amelyek a következők:
- Gyártás projektenként vagy kérésre. Ez a fajta eljárás exkluzív és személyre szabott terméket állít elő, azaz mindegyiket szervezet vagy üzleti Különleges gyártási folyamata lesz aszerint, hogy mit és hogyan termel. Ez például a lakásépítési iparban szokásos eljárás.
- Sorozatos vagy szakaszos gyártás. Azért azonosítják, mert kis tételben gyártja a különböző, egymáshoz hasonló termékeket, mivel azokat hasonló módon állítják elő, olyan feladatokon keresztül, amelyek a gyártási lánc bizonyos pontjáig nem térnek el egymástól. Általában ez a gyártási típus bizonyos termékek kezdeti szakaszában fogyasztás, mint a tintaiparban és festmények, amelyben a szín előbb, mint a másik.
- Kézműves gyártás. Az, amely változatos termékeket gyárt, többé-kevésbé egyetlen darabból, nem túl egységes, sokkal kisebb tételekben gyártják, és általában speciális vagy alkalmi nagyközönségnek szánják. Ez a termelési típus például a népszerű őshonos szövőszékeknél latin Amerika.
- Tömegtermelés. Ez egy erősen gépesített és automatizált folyamat, amely felhasználja technológia modern és nagy számú dolgozók, nagyszámú, egymáshoz hasonló, azaz egységes és szériás termék gyártására, meglehetősen alacsony költséggel és nagyon rövid idő alatt. Ez a gyártási mód a legtöbb mindennapi fogyasztási cikknek, például a konzerveknek.
- Folyamatos gyártás. A tömegtermelésnél is nagyobb léptékben a folyamatos termelés általában köztes inputokat állít elő más takarmányozására iparágakEzért termékei meglehetősen homogének, és a bemenetek transzformációs szakaszai nagyon hasonlóak egymáshoz. Ilyen például az acélipar.
A gyártási folyamat szakaszai
A szintézis során a nyersanyag különféle fizikai, kémiai és ipari folyamatokon megy keresztül.
Minden gyártási folyamat nagyjából három meghatározott fázisból vagy szakaszból áll:
- Analitikai vagy gyűjtési szakasz. A termelési kör akkor kezdődik, amikor a nyersanyagokat összegyűjtik és csoportosítják az átalakításhoz. Ebben a szakaszban az a cél, hogy legalább a legnagyobb mennyiségű nyersanyagot megszerezzék költség, a szállítási és raktári költségeket is figyelembe véve. Ezután az alapanyagot kisebb részekre bontják, a gyártási folyamat sajátos igényei szerint.
- Szintézis vagy gyártási szakasz. Ebben a szakaszban a nyersanyagot különféle fizikai, kémiai és ipari eljárásoknak vetik alá, hogy végül egyedi, eltérő terméket kapjanak. Ezen folyamatok felügyelete minőségi és ellenőrzési szabványokat jelent.
- Kondicionálási vagy feldolgozási szakasz. A termék megszerzése után a termék igényeihez igazodik ügyfél, előkészítve a kereskedelmi körbe való belépésre, hogy végleges-e (a gyártott termékek esetében, hogy a fogyasztó végső) vagy köztes (az új gyártási folyamatok inputjaként szolgál).
A tejtermelés folyamata
A fentiekre jó példa a szupermarketben vásárolt tej termelési köre. Ez az áramkör a következő szakaszokból áll:
- Első szakasz: fejés. Amint azt mindannyian tudjuk, a tej tehenektől származik, amelyeket speciális fejőgazdaságokban találnak meg. Mielőtt megkezdené a fejést, vagyis a tejet az állat tőgyéből mechanikusan kivonó gépekhez való csatlakoztatás előtt minden tehenet meg kell vizsgálni, hogy jó állapotban vannak-e. Egészség és az folyékony ne fuss kockázat hogy szennyezett legyen. Ezután a fejést vákuumszívással működő alumínium mechanizmusokon keresztül végzik, amelyek szűrőkkel rendelkeznek a szennyeződések eltávolítására; majd tartályokban tárolva a hőfok négy Celsius-fok (4 °C), adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.
- Második szakasz: pasztőrözés és elválasztás. A tárolt tejet szaküzemekbe szállítják kiértékelésre és feldolgozásra, ahol a nyers vagy frissen fejt tejet folyékony tejré alakítják, amelyet ezután pasztőrözésnek vetnek alá: 80 °C körüli hőmérsékletre melegítik, majd lehűtik. azonnal bármilyen típusú megölése érdekében mikroorganizmusok a termék kémiai és fizikai tulajdonságainak megváltoztatása nélkül. Ebben a szakaszban a különböző piacokra kerülő tej különböző adagjai is elkülönülnek: a folyékony tejpiac, a sajtpiac, a joghurtpiac, a tejszínpiac stb.
- Harmadik szakasz: kommercializáció. A tejet (és/vagy származékait) olyan tárolóedényekbe csomagolják, amelyeket kereskedelmi versenyzésre terveztek, és a minőségi szabványok ellenőrzése céljából vizsgálatnak vetik alá. higiénia. Ezt követően áruházláncokban és más üzletekben terjesztik, amelyek elérik a célközönségüket, aki megveszi, hazaviszi és elfogyasztja.