A tripszin

A tripszin A hasnyálmirigy enzimeként felel az élelmiszer-fehérjék további lebontásáért. Az erősen lúgos tartományban működik. A tripszinhiány fehérjehiányhoz vezet a szervezetben, a fehérjék emésztésének romlása miatt.

Mi a tripszin?

A tripszin egy proteáz, amely folytatja a fehérjék lebontását a vékonybél lúgos területén. A gyomorban a pepszin enzim savas környezetben a protein lebomlása kezdődik. A tripszin enzim három összetevőből áll.

Ezek tripszin-1 kation, tripszin-2 anion és tripszin-4. Az enzim kétharmadát tripszin-1 és egyharmadát tripszin-2 alkotja. A tripszin-4 vagy a mezotripszin csak kis mennyiségben található meg. A tripszin endoproteáz. Csak bizonyos helyeken osztja fel a fehérjét. Ez egy szerin proteáz is. Aktív központja az aszparaginsav, hisztidin és szerin katalitikus triádját tartalmazza. Elosztja az étrendi fehérjéket, előnyösen a lizin, arginin és a módosított cisztein bázikus aminosavain.

A tripszint a zimogén prekurzor tripszinogénből állítják elő, az enteropeptidáz bél enzim katalitikus hatásának segítségével. Az enzim 224 aminosavból áll. A tripszin optimális hatását 7–8 pH-értéken fejleszti ki.

Funkció, hatás és feladatok

A tripszin feladata a gyomorban már megindult fehérjék bontásának folytatása lúgos tartományban. A gyomorban az élelmiszer-fehérjék előzetes emésztése a hasonló pepszin enzim révén savas tartományban kezdődik.

Itt is a protein láncok bizonyos pontokban megszakadnak. Noha a fehérjék ilyen hasítása a gyomorban aromás aminosavakon, például fenilalaninon megy végbe, addig a fehérjéket és a polipeptideket tripszin osztja meg a lizin és arginin bázikus aminosavakon, valamint a módosított ciszteinön. Egy másik különbség a pepszinhez képest az, hogy a tripszin az alkalikus tartományban optimális hatását fejti ki 7–8 pH-értéken. Az aktivált tripszin más zimogéneket, például kimotripszinogént, pro-elasztázt, prokarboxipeptidázt és más inaktív enzimeket is aktív enzimekké alakít.

Az átalakulás közvetlenül a tripszin felszabadulása után kezdődik. A hasnyálmirigy egyéb proteázai a kimotripszin, karboxipeptidáz vagy elasztin. Ezenkívül a tripszin aktiválja önmagát a tripszinogén átalakításával. A hasnyálmirigy enzimek kezdetben inaktív formájukban vannak, hogy ne hasítsák le a hasnyálmirigyt az emésztés során. Csak az inaktív előformák szekretálása után aktiválhatók feldarabolással. Először az enteropeptidáz katalizálja a tripszinogén tripszinné alakulását. Ez az enteropeptidáz egyetlen funkciója.

A lizin terminális aminosavval rendelkező hexamert elválasztják a tripszinogéntől. Mivel a tripszin a polipeptid láncokat is elválasztja az alap lizinről, ez most a saját aktiválását és egyidejűleg a többi zimogén aktiválását is katalizálja. A kimotripszin és az elasztáz enzimekkel felhasítja a nagyobb fehérjéket a vékonybélben és a peptideket (polipeptidláncok), amelyek a pepszin tri- és dipeptidekké történő hatása révén keletkeznek. Ezeket a kisebb peptideket ezután további enzimek segítségével aminosavakra bontják. Különösen a tripszin is hozzájárul a metionin aminosav lebontásához. A lizin többek között stimulálja a tripszin képződését.

Oktatás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek

A tripszin egy endogén enzim, amelyet élelmiszerfehérjék emésztésére használnak. Ezért mindig a hasnyálmirigy választja ki közvetlenül az étkezés után. Az enzim állati eredetű forrásokból is előállítható és gyógyászati ​​alkalmazásra is felhasználható. A fehérjehasító hatás többek között felhasználható a test saját fehérjekomplexeinek lebontására. Így oldhatók meg immunkomplexek autoimmun betegségekben.

Az izom-csontrendszeri gyulladások tripszinnel is jól kezelhetők. A plazminogénből a plazmin enzimet is aktiválja. A plazmin feloldja a fibrinöt, ha erős trombusz képződik. A tripszin segítségével a trombózis kezelhető vagy akár megelőzhető. Ezenkívül a tripszin támogatja az emésztést, ha étkezés közben veszik be. Ha étkezés előtt vagy után 1-2 órával alkalmazzák, kinyílik a gyulladásgátló hatása.

Betegségek és rendellenességek

A hasnyálmirigy-elégtelenség kapcsán az emésztő enzimek, például a tripszin szintézise korlátozható. Ennek következménye az emésztési zavarok kialakulása. A proteázok mellett a hasnyálmirigy lipázokat és amilázokat is termel.

Ha az enzimek hiányoznak, az élelmiszer-összetevőket már nem emésztjük fel, és a vastagbélbe kerülnek. Ha például hiányzik a tripszin, az étrendi fehérjék már nem képesek megfelelő emésztésre. A putrefaktiv baktériumok lerakódnak a vastagbélben és anaerob módon lebontják a fehérjéket. Hatalmas emésztési problémák vannak a puffadás, hasmenés és hasi fájdalom miatt. Ezenkívül az aminosavak képződésének csökkenése fehérjehiányhoz és alultápláltsághoz vezet, annak ellenére, hogy elegendő táplálékot fogyasztanak be. Az enzimek kívülről is beszerezhetők.

Vannak olyan orvosi vészhelyzetek is, amikor a test saját enzimei, például a tripszin, a hasnyálmirigyt emésztik fel. Ez akkor fordulhat elő, ha az epe- és hasnyálmirigy-csatornák el vannak zárva. A tripszin felszabadul, de a hasnyálmirigy-elzáródás nem juthat be a vékonybélbe. Ha a hasnyálmirigy-vezetéket nem nyitják meg ebben az akut vészhelyzetben, akkor a kimenetel végzetes lesz a hasnyálmirigy önoldódása miatt. Még hasnyálmirigy-daganatok esetén is, a hasnyálmirigy-vezeték teljesen vagy részben bezárható. Az emésztőlevek működése a hasnyálmirigyben krónikus vagy akut pancreatitis-ként nyilvánul meg.

A tripszin hiányát mutáció is okozhatja. Vannak olyan örökletes pancreatitis formák is, amikor a tripszin lebontása zavart.