retinol

retinol az egyik A-vitamin, és fontos funkciókat tölt be a testben. Központi szerepet játszik sok enzimatikus reakcióban. Mind a hiány, mind a túlzott mennyiségű retinol egészségügyi problémákat okoz.

Mi az a retinol?

A retinolt az orvosi szakirodalomban gyakran azonosítják az A-vitaminnal. Ez azonban a számos aktív alkotóelem egyike, amelyek ugyanazokat a funkciókat látják el a szervezetben. Ezért az A-vitamin néven ismert hatóanyag-csoporthoz tartozik.

Ezek a kémiailag rokon hatóanyagok olyan anyagcsoport, amelynek központi anyaga a retinol. Kémiai szempontból a retinol egy hidroxilcsoporttal rendelkező diterpenoid, tehát az egyértékű alkoholok egyike. Izoprénből származik, amelynek két kettős kötése van a molekulában. A retinol további jellemzője a béta-ionon gyűrű, amely a kapcsolt izoprén egységekkel konjugált kettős kötésekkel rendelkező molekulát képez. A konjugált kettős kötések nagy szerepet játszanak a vizuális folyamatban. Az A-vitamin csoportba tartozó összes vegyület kémiai kölcsönhatásban van egymással. A retinolon kívül ezek a hatóanyagok magukba foglalják a retinol-észtereket, a retina és a retinsavat.

Szinte az összes aktív összetevő, kivéve a retinsavat, átalakítható egymással. Retinsav képződik a retina során oxidáció útján. A retinsav és a retina közötti fordított reakció azonban már nem zajlik. A retinolt retinol-észterré lehet észterezni, és retinálissá oxidálni. A megfelelő fordított reakciók folyamatosan zajlanak a szervezetben. A retinol származékait szintén provitamin A-béta-karotinból készítik. Az A-vitamin közvetlen bevitele túladagoláshoz vezethet. Ha a bevitelre provitamin A (béta-karotin) útján kerül sor, a túladagolás nem lehetséges, mivel a szervezet korlátozza a retinolszármazékok szintézisét szükség szerint.

Funkció, hatás és feladatok

Az A-vitamin aktív összetevőjeként a retinol nélkülözhetetlen a szervezet számára, mivel számos metabolikus folyamatban részt vesz. A molekulában konjugált kettős kötéseik miatt a retinol-származékok fontosak a vizuális folyamatban. Ezenkívül a retinol biztosítja az egészséges idegsejteket a központi idegrendszer, az agy és a gerincvelő minden területén.

A retinol felelõs a vas vörösvértestekké való felépítéséért is. Nagyrészt részt vesz a fehérje anyagcserében. A folyamat során elfogyasztják. Ezért az összes protein-metabolizmus növekedésével járó folyamat A-vitamin-hiányhoz vezethet. A retinol és származékai biztosítják a bőr és a nyálkahártyák normális sejtnövekedését. Ez elősegíti a különféle szervek és szövetek szerkezetét és egészségét. A bőr működését az egészséges sejtosztódás biztosítja. A retinol a megfelelő helyreállítási mechanizmus megerősítésével megelőzheti a bőrsejtek DNS-károsodását is.

A retinol kulcsszerepet játszik a csontképződésben is. Ez az oka annak, hogy különösen a gyermekeket elegendő A-vitaminnal kell ellátni. Az embriógenezis során a retinolból képződő összes transz-retinsav (A-vitamin sav) fontos növekedési faktor az embrionális idegsejtek számára. A retinol az ösztrogén és a tesztoszteron nemi hormonok előállításában is alapvető szerepet játszik.

Ugyanakkor felelős a sperma és a petesejtek képződéséért, valamint a pete és a petevezeték működéséért és felépítéséért. Ezenkívül a Retinol erősíti az immunrendszert azáltal, hogy hatékony korlátokat épít a baktériumok ellen, növeli a fehérvérsejtek hatékonyságát és megkönnyíti az ellenanyagok képződését.

Oktatás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek

A retinol és származékai (A-vitamin) közvetlenül és közvetetten a béta-karotin útján is juttathatók a szervezetbe. A retinol teljes szintézise nem lehetséges állati és emberi szervezetekben. Az A-vitamin különösen olyan állati termékekben található, mint a máj, a tőkehal-májolaj, a tojássárgája, a máj kolbász, a tej, a lazac, a csirke vagy a sertés. Az A-provitamint (béta-karotint) növényi alapú élelmiszerek, például sárgarépa, spenót, kelkáposzta, tök vagy sárgabarack táplálják fel. A szervezet béta-karotint (provitamint A) retinolmá és származékaivá (A-vitamin) alakít át.

Betegségek és rendellenességek

A retinol alul- és túlkínálata egészségi problémákat okoz. Az A-vitaminhiány fokozott érzékenységet okozhat fertőzések, szemproblémák, éjszakai vakság, száraz bőr, haj- és körömvesztés, vashiány, érelmeszesedés, megnövekedett rák kockázata, fokozott vesekő kockázata, fáradtság, kimerültség vagy csontnövekedés rendellenességek miatt.

Az A-vitamin hiányának számos oka lehet. Bizonyos betegségek akadályozhatják a zsír felszívódását. Ide tartoznak a máj, az epehólyag vagy a hasnyálmirigy betegségei. Gyulladás vagy stressz esetén a protein metabolizmus is növekszik a retinol fokozott fogyasztásával. A környezeti toxinok, a dohányzás, az alkohol vagy a napfény károsítják az A-vitamin felszívódását és tárolását. A karotinoidok A-vitaminná történő átalakulását szintén gátolják a cukorbetegség vagy a hyperthyreosis. Egyes gyógyszerek megnehezítik a retinol felszívódását.

Az altatók képesek lebontani az A-vitamin készleteket a májban. Az A-vitamin hiányának kiküszöbölésére vitamintablettákat lehet beadni. Sokkal jobb, ha elegendő mennyiségű A-vitamint vagy provitamint fogyaszt. Az A-vitamin túladagolása szintén káros. Ez hasmenéshez, hányáshoz, fejfájáshoz, a máj és lép megnövekedéséhez, szélsőséges esetekben akár májcirrózishoz is vezethet.

A retinol túlkínálata gyakran előfordul a húskészítmények és különösen a máj túlzott fogyasztásakor. A sok A-provitamint tartalmazó növényi eredetű élelmiszerek fokozott fogyasztása nem vezethet az A-vitamin túladagolásához, mivel az A-provitamint mindig szükség szerint A-vitaminná alakítják.