A cukor anyagcseréje

A cukor anyagcseréje a. szinonim kifejezése Szénhidrát-anyagcsere. Ez magában foglalja az egyes és többszörös cukrok felszívódásának, átalakításának, szintézisének és felhasználásának valamennyi folyamatát a szervezetben. A szénhidrát-anyagcsere általános rendellenességét diabetes mellitusnak nevezik.

Mi a cukor anyagcseréje?

A cukor anyagcseréje alapvetően az összes anyagcsere-folyamattal foglalkozik, amelyben a szénhidrátok részt vesznek. Legfontosabb funkciója az energia biztosítása a szervezet számára. A máj a szénhidrát-anyagcsere központi szerve, különösen mivel az energiatartalékként tárolja a komplex szénhidrát-glikogént.

A szénhidrátokat egyszerű cukrok (például glükóz), kettős cukrok (diszacharóz) vagy többcukor (komplex szénhidrátok, mint például keményítő) fogyasztják élelmezés során, és a test dolgozza fel. A cukor anyagcserét főként a két hormon, az inzulin és a glükagon szabályozza. Míg az inzulin csökkenti a vércukorszintet, a glükagon növeli azt.

A szénhidrátok lebontása (glikolízis) képezi a teljes anyagcsere gerincét. Ez piruvátot (a piruvsav sóját) hoz létre, amely központi szerepet játszik közbenső termékként számos anyagcsere-folyamatban. Ha a szénhidrátokat nem táplálják be, az aminosavakból történő szintézisük a szervezetben zajlik. Ezért az emberi test nem feltétlenül függ az élelmiszerekben található szénhidrátoktól. Ennek ellenére a cukor anyagcseréje zajlik, mert a glükóz folyamatosan termelődik ezen az anyagcserén keresztül.

Funkció és feladat

A test energiáját a cukor anyagcseréje biztosítja. A fő energiaforrások az élelmiszerekben lévő szénhidrátok. Itt kaphatók egyszerű cukrok, kettős cukrok (diszacharidok) és többcukor (poliszacharidok, keményítő) formájában.

Az egy- és kettős cukrok azonnal energiát nyújtanak a szervezet számára. A poliszacharidokat azonban először glükózra kell osztani, mielőtt a bél felszívná azokat. A glükóz bekerül a vérbe, és a testön átjut a véráramba, hogy energiát biztosítson a szerveknek.

A glükózfelvétel az inzulin segítségével a sejtmembránokon keresztül történik. Ha a vércukorszint növekszik a szénhidrátok bevitele miatt, a hasnyálmirigy szigeteinek sejtjeit stimulálják az inzulin kiválasztására különféle szabályozó mechanizmusokon keresztül. Az inzulin ezután a test sejtjeiben található speciális membránreceptorokhoz kötődik, és a membránokat átjárhatóvá teszi a glükózhoz.

Ha kevesebb energiára van szükség, az inzulin biztosítja, hogy a felesleges glükóz felszívódjon a májban, az izmokban és a zsírsejtekben. A májban és az izmokban a glükózkomponenseket ezután újra összeállítják, hogy poliszacharidot (glikogént) képezzenek.

A glikogént tárolja és szükség esetén energiatartalékként használja fel. A zsírsejtekben a glükóz testzsírrá alakul és ott tárolódik. Ha a vércukorszint túl alacsony, egy másik glükagon nevű hormon felelős a glükóz termeléséért vagy felszabadításáért.

Túl alacsony a vércukorszint például akkor, ha éhes, ha nagy energiaigény van, vagy ha túl magas az inzulintermelése. A glukagon gondoskodik a glikogén lebontásáról vagy az aminosavak glükózzá alakulásáról. Az inzulin és a glukagon kölcsönhatása így biztosítja a kiegyensúlyozott vércukorszintet.

Mivel a glükagon képes aminosavakból glükózt képezni, az élelmiszerek révén történő szénhidrátbevitel nem feltétlenül szükséges az emberben. Mindenesetre garantált a szükséges alapvető glükózellátás olyan fontos szervek számára, mint az agy. A glükóz mellett a cukor anyagcseréje olyan egyszerű cukrokat is tartalmaz, mint például a fruktóz vagy a galaktóz.

Betegségek és betegségek

A cukor metabolizmusával összefüggésben az úgynevezett diabetes mellitus, más néven cukorbetegség a legfontosabb betegség. A cukorbetegséget túlságosan magas vércukorszint jellemzi, amely éheztetéskor már meghaladja a 126 mg / dl-t. A prediabetumok feltételezése 100 és 126 mg / dl között van.

A magas vércukorszint oka lehet az inzulin hiánya, hiánya vagy csökkent hatékonysága. A diabetes mellitus nem egységes betegség. Például a cukorbetegséget két különféle típusra lehet osztani:

Az I. típusú diabetes mellitusra az inzulin hiánya vagy hiánya jellemző. A cukorbetegségnek ez a formája gyakran veleszületett vagy korai állapotban jelentkezik. Az inzulinhiányt a Langerhans szigeteinek autoimmun betegség általi megsemmisítése vagy a születés hiánya okozhatja. A beteg egész életében az inzulintól függ. Ellenkező esetben a cukor nem használható fel.

A II. Típusú cukorbetegséget gyakran időskori cukorbetegségnek nevezték, mivel általában idős korban fordult elő. Manapság gyakran fordul elő gyermekkorban vagy serdülőkorban. Ennek oka az inzulinrezisztencia a rossz étrend, az elhízás, a testmozgás, a dohányzás vagy az ivás miatt.

A betegség ezen formájában inzulint termelnek, de hatékonysága csökken, mivel kevesebb és kevesebb inzulinreceptor van. A növekvő inzulinrezisztencia miatt a hasnyálmirigynek (hasnyálmirigy) egyre több inzulint kell előállítania anélkül, hogy a vércukorszint jelentősen csökkenne. Ördögi kör alakul ki, ami a hasnyálmirigy teljes kimerültségéhez vezethet.

Ha a vércukorszint állandóan magas, az erek és az idegvégződések hosszú távon megsérülnek. Ennek eredményeként különféle panaszok, például arteriosclerosis, végtagok keringési rendellenességei, idegkárosodás miatti cukorbetegség, polyneuropathia, vakság szemkárosodása és még sok más jelentkezik.

A betegség korai szakaszában az életstílus megváltoztatásával a vércukorszint normalizálható. Amikor azonban a degeneratív változások túl messzire mentek, a cukorbetegség gyakran a kiindulási pont a különböző krónikus betegségek számára. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a sok testmozgás jelentősen javíthatja a cukor anyagcserét.