Nyári sós

A Nyári sós szintén szerepel a szinonimák között Ízletes és Igazi sós ismert. A sós típus számos nemzetet foglal magában. A nyári és a téli sós a leggyakoribb ezek a mindennapi használat során. Melyek a nyári sós tulajdonságai, és mire használható fel?

A nyári ízlés előfordulása és termesztése

A Nyári sós egy növényfaj, amely a sós gyógynövények nemzetségéhez tartozik. A ajakvirág család alkategóriájába tartozik. A tőlünk elérhető sós típusú származékok eltérőek. A nyári só a Földközi-tenger keleti részéből származik, a téli sós őshonos Dél-Európában.

A fajokat ma vadon találják meg a mediterrán országokban és a Balkánon. Időnként izolált növényeket találhat Németországban és Ausztriában. A tökéletes hely nem túl száraz, nitrogénben gazdag, laza és gyakran köves talaj a melegebb helyeken. A sós a vasúti töltéseken, a mezőkön és a rossz talajon található.

A nyári fűszeres lágyszárú növény egyéves és kb. 55 centiméter magas. A nyári és a téli sós levelek hasonlóak. Legfeljebb három hüvelyk hosszúak és lándzsa alakúak. A levelek rövid szárú, tompa és enyhén szőrös. A szár élesedhet. A nyári sós virágzás június és október eleje között.

Csodálhatja akár öt fehér, kék-lila és halványsárga virágot, amelyek kétrészes ajakvirággal rendelkeznek. Éréskor sötétbarna, kerek tojás alakú magok alakulnak ki. A nyári fűszeres fény csírázik, ami azt jelenti, hogy a magokat csak enyhén a földbe nyomják, és ültetésük előtt világos helyre van szükségük. A sós betakarításra a legjobb idő a virágzás előtt.

Hatás és alkalmazás

A nyári sót a római időkben már gyógynövényként használták. A hüvelyesek képviselőjeként könnyen emészthető. Azt is mondják, hogy antibakteriális hatása van. A gyógynövények nagy mennyiségben tartalmaznak karvakrolt (terpenoid természetes anyag), amely gyulladásgátló hatással rendelkezik. A Carvacrol köszvényes vagy reuma kezelésére használatos. Egyéb, orvosi szempontból rendkívül fontos összetevők a keserű és tanninok, a timol (az illóolajok csoportjának aktív összetevője) és urolsav (gyulladásgátlóként használják).

A leggyakoribb hasi fájdalom és bőrproblémák esetén alkalmazzák. Ha puffadás és görcsök szenvednek a gyomorban és a bélben, az ízlés megelőzően vehető be. Teás formában vett görcsoldó hatással is rendelkezik, és a hasmenés ellen is segít. A nyári sós ételeket akkor is figyelembe veszik, ha nincs étvágyuk.

A tea elkészítésekor friss vagy szárított gyógynövényeket forrásban lévő vízbe öntik. Friss sós hús kb. Tíz percig és szárított sós körülbelül öt percig. Ha köhögésed van, öntse le a lehűlt teát. Aki zsíros és piszkos bőrön szenved, vegyen ízletes arcfürdőt.

Szabályozza a bőr zsírtermelését és finoman kezeli a gyulladásos szennyeződéseket. A sós antibakteriális tulajdonsága nem bizonyított. A gyógynövényt a penész által okozott betegségek támogatására használják. A sós szexuális jellegű problémák esetén is hatékony. Például erektilis diszfunkciókhoz alkalmazzák.

Esszenciális olajai miatt a nyári íze nem csak gyógynövényként, hanem fűszernövényként is felhasználható a konyhában. Legyen szó frissen vagy szárítva, ez a klasszikus a fűszerkabinban. Számos gyógynövény elveszíti az ízét, amikor szárazak, nem pedig az ízesítés miatt. Ha különösen jó minőségű, akkor még fokozhatja az aromát.

A sós íze savanyú, erős és kissé fűszeres aromájú. Összehasonlítható a mediterrán gyógynövényekkel, mint például a kakukkfű és a rozmaring. Az ízesítést gyakran használják a babsaláták finomítására, és a babkávé, a borsó, a lencse és a burgonya ételek aromás ízét is adják.

A sós gyógynövényvaj vagy krémsajt készítésére is felhasználják. A nyári sós jó ízű halhoz, bárányhúshoz, és jól megy az ízléshez. Az intenzív, aromás íz miatt a sós ételeket takarékosan kell felhasználni, és főzés közben hozzáadhatók az ételekhez. Így alakul ki az optimális aroma.

Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából

Népszerû gyógyszer, mert megelõzõ hatással van a puffadásra. Túl nagy adagokban a sós antispasmád hatása éppen ellenkezőleg járhat. Ez görcsökhöz és hasi fájdalomhoz vezet. Kerülni kell a nyári sós ételeket, különösen a terhesség alatt. Az ilyen típusú görcsök koraszüléshez vagy vetéléshez vezethetnek.

Az allergiát szenvedőknél is óvatosság szükséges. Ha a bogyósvirra allergiás, a kereszt-allergia (ha van allergia, az allergén más allergén források összetevőire is reagál) ízléses lehet. A bevitelt és az adagot szükség esetén orvossal kell tisztázni.

A nyári ételeket általában óvodában lehet megvásárolni. Mivel egyéves növény, az évelő téli ízeket szintén meg lehet vásárolni, de íze erősebb. Szárított ízesítés megtalálható gyógynövény boltokban, online boltokban és gyógyszertárakban is. Mivel az aroma nem veszik el a tartósítás során, vásárláskor alig vannak kockázatok. A vásárláskor azonban figyelmet kell fordítani az ízesítésű csomagolásra.