A glikogén

A A glikogén glükóz egységekből áll és poliszacharid. Az emberi szervezetben glükóz ellátására és tárolására használják. A glikogén felhalmozódását glikogén szintézisnek, a bomlást glikogenolízisnek nevezzük.

Mi a glikogén?

A glikogén úgynevezett glikogeninből áll, egy központi fehérjéből, amelyhez ezer glükózépítő blokk kapcsolódik. A glükózmolekuláknak van egy további ága is, így a glikogénmolekula szintetizálható vagy tárolható különféle szövetekben.

Ide tartoznak az izmok, a máj, a hüvely, a méh és az agy. A tárolt szénhidrátokat azonban csak a májban lehet hozzáférhetővé tenni vagy mobilizálni, mivel a glükóz-6-foszfatáz enzim megtalálható ebben. A glikogén energiatárolónak tekinthető, amelyet fizikai erőfeszítés vagy éhes állapotban használnak. Ha a glikogénellátás elfogy, akkor a raktári zsír lebontásra kerül. A glikogén glükózra történő lebontását glikolízisnek nevezik, amely az energia-anyagcserének központi folyamatának tekinthető.

Funkció, hatás és feladatok

A glikogénellátást csak maguk az izmok használják; a máj tárolja a glikogént, majd más sejtek számára elérhetővé teszi.

Ez a folyamat fontos szerepet játszik, különösen akkor, ha a beteg alszik, mivel a mellékvese medulla sejtjei vagy az eritrociták energiát szolgáltathatnak ilyen módon. Ezenkívül a vércukorszint szabályozása a glikogén felhalmozódásának és bontásának segítségével különféle [[hormonok] által). A glükagon és az adrenalin stimulálják a bomlást, míg a felhalmozódást az inzulin segíti elő. A glukagon és az inzulin képződése a hasnyálmirigy egyes részein megy végbe.

A májban tárolt glikogén segítségével a vércukorszint feltöltésre kerül, és az agy és az eritrociták ellátásra kerülnek. Ha a májat glikogénnel töltik meg, akkor az a szerv, amelyben a legmagasabb a glikogén koncentráció (100 mg glikogén / g máj). Az izmokban tárolt glikogént viszont csak személyes használatra használják, itt kb. 250 g glikogént lehet tárolni.

Oktatás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek

Ha a keményítőt étellel veszik be, az alfa-amiláz enzim a szájban vagy a duodenumban lebontja izomaltózzá és maltozává. Ezeket ezután további enzimek alakítják glükózmá. A glikogénszintézishez a glikogénre, a glikogénmolekula központjában található proteinre van szükség.

Ennek az enzimnek és a glükóz-6-foszfátnak a segítségével a cukor oldalláncai meghosszabbodnak. Ezt megelőzően a glükóz-6-foszfátot glükóz-1-foszfáttá alakítják. A glikogént a glikogén-foszforiláz segítségével bontják le. Amikor a terminális glükózmolekulákat elválasztják, glükóz-1-foszfát képződik. Összesen 400 g glükóz tárolható glikogén formájában az emberi testben. Az egyes glükózmolekulákat nem lehet tárolni, mert túl sok vizet vonnak be a sejtekbe, amelyek aztán felszakadnak. Minden sejt - kivéve a vörösvértesteket - lebonthatja vagy felépítheti a glikogént. Két szervrendszer különös jelentőséggel bír a glikogén tárolásában:

• Az izmok: csak a glikogént tárolják maguk számára
• A máj: Tárolja a glikogént, hogy később eljuthasson a szervezetbe

A glikogén metabolizmusnak különböző feladatai vannak az izmokban és a májban, és ezért különböző módon szabályozzák. A szabályozás hormonálisan vagy alloszterikusan zajlik. Az alloszterikus szabályozás egy sejtben kezdődik. Az AMP gyakrabban fordul elő az izmokban, ami aktiválja a foszforilázt. A fokozott glikogén lebontás kompenzálja az ATP hiányát. Másrészt, a glükóz-6-foszfát és az ATP gátlóként hat.

Azt jelzik, hogy elegendő glükóz és energia van, ezért nincs szükség lebontásra. Ez a szabályozás a májban nem lehetséges, mivel a glükózt más szervek biztosítják, és önmagában nem használják fel. A májban a glukagon glükózszükségletre utal, míg az izmokban az adrenalin felelős ennek. Mindkét esetben megnövekszik a cAMP szint, amelynek eredményeként a glikogén lebomlik. Másrészt az inzulin csökkenti a cAMP szintet, és ennek eredményeként a glikogén felhalmozódik.

Betegségek és rendellenességek

Egy nagyon ritka betegség az úgynevezett glikogenózis, amely genetikai. Ez egy veleszületett tároló betegség, amelyet abnormális glikogéntartalom jellemez.

Glikogén tároló betegségek esetén a test nem képes átalakítani a glikogént glükózzá, és a glikogén előállítása vagy felhasználása néha megzavarodik. Különbséget lehet tenni a máj és az izom glikogenezisei között. A máj glikogenózisának egyik tünete a megnagyobbodott máj, amelyben több zsír vagy glikogén tárolódik. Ezen túlmenően a betegek hajlamosak rövid testtartásra és hipoglikémiára. Az izom-glikogenezis izom pazarlást, izomgörcsöket vagy izomgyengeséget okoz. Most már tizenhárom különféle glikogenezis ismert, amelyeket izom- vagy májformákra osztanak és római számokkal jelölnek.

A glikogén tároló betegségek visszavezethetők egy autoszomális recesszív öröklődésre, és amniotikus folyadék teszt segítségével kimutathatók a méhben. A glikogenezist főként tünetileg kezelik. A terápia magában foglalja például légzést és fizioterápiát vagy speciális étrend-ajánlásokat. A további kurzus során gyakran szükséges a mesterséges táplálás vagy szellőzés.