Elmagyarázzuk, mi a szitálás a keverékek szétválasztásánál, milyen típusú sziták léteznek, azok jellemzőit és néhány példát.
Mi a szitálás?
A szitálás (vagy szűrés) a módszer egyszerű, amely lehetővé teszi a szétválasztást részecskék különböző méretűek, szitán (dróthálós szűrőn) vagy finomszűrőn átpasszírozva. A folyamat során a kis részecskék áthaladnak a szűrő nyílásain, a nagyobbak pedig megmaradnak.
Ugyanaz az elem szitálható szilárd, szilárd anyagok egymással kombinálva vagy szilárd anyagok folyadékkal kombinálva, de nem lehet szitát használni a különböző anyagok elkülönítésére folyékony.
A szitálást az ókorban gyakorolták, például a liszt elválasztására a szalma, rovarok, kukoricahéj vagy magvak maradványaitól. Jelenleg a kereskedelemben kapható lisztet finomítják, így nem szükséges elkülöníteni a szennyeződésektől vagy a nem kívánt anyagoktól. Azonban szitálják, hogy eltávolítsák a csomókat vagy tömegeket, amelyeket a páratartalom nak,-nek környezet.
A sziták fajtái
A sziták fő típusai a következők lehetnek:
- Otthoni használatra. Fő felhasználása a liszt és a keményítő szitálása, hogy simább, levegős és homogén állagú, csomómentes masszát kapjunk.
- Ipari használatra.Lehet granulométer (gabonákhoz), álló grill (durva szilárd anyagok kezelésére) vagy forgó szita (folyamatosan szétválasztja a folyadékban szuszpenzióban lévő szilárd anyagokat).
A sziták jellemzői
A sziták különböző formájúak lehetnek, és sokféle anyagból készülhetnek. Lehetnek például hengerei fém tövénél szőtt dróttal, kerek és fából, alján rúd- vagy szövetszövéssel, fából, keret formájú hálószövettel, tál alakú műanyag vagy szilikon, többek között.
A háló vagy drótháló átfűzése egy vetülékből (keresztezett és összefont szálak halmazából) és a fény a hálóból (az a hasznos nyílás, amelyen keresztül a részecskék kisebb, mint a szitálandó anyag).
A szakmai területen, mint például a laboratóriumok ill vegyipar, a szitálási folyamat nagyon fontos a végtermékek minőségének meghatározásához. Az építőiparban a szitálási eljárást a homok nagyobb részecskéktől (például kövektől) való elválasztására is végzik, különösen a keverék a falak vakolatának.
Szitálási példák
A szemeket szitán választják el a szennyeződésektől.
Néhány példa a szitálásra:
- Az átszitált liszt sokkal könnyebb, és jobban összekeverhető más összetevőkkel (elkerülve a csomók vagy tömegek képződését).
- A többi száraz hozzávalóval, például kakaóporral átszitált liszt segít egyenletesebben elegyíteni a többi hozzávalóval.
- A szitált szemeket, például a rizst vagy a quinoát el lehet választani a kövektől, a szennyeződésektől vagy a törött szemektől.
- A nemesfémek (például szitált aranyrögök) elválaszthatók a homoktól és szennyeződésektől, amelyekkel mindig összekeverednek.
- A szemes kávét átszitálják, hogy elválasszák a fogpiszkálótól és a levelektől.