A cikória előfordulása és termesztése
A Cikória sok népszerű neve, például Út fény vagy cikória. A leggyakoribb név azt a helyet tükrözi, ahol a leggyakrabban megtalálható: Az út mentén. A rakpartokon, vasúti síneken vagy elhagyott ipari üzemeken is növekszik, és száraz, nitrogénben gazdag talajokon is virágzik. Botanikai szempontból a cikória a napraforgó növénycsaládba tartozik, és őshonos Európában, Nyugat-Ázsiában és Északnyugat-Afrikában.
Úttörő növényként ellenálló és jelenleg is elterjedt Észak- és Dél-Amerikában. A Loki Schmidt Alapítvány 2009-ben szavazta meg az év cikóriavirágját.Az alapítvány felhívta a figyelmet arra, hogy ezt a növényt németországi régióban veszélyezteti a szabad hely hiánya. A vadon élő növény évelő, mély tapossa és egy méternél magasabb.
Levei sötétzöld és lándzsás alakúak, a felfelé ágazó szárakon tipikus sugárirányú kék virágok vannak. Ezek átmérője legfeljebb öt centiméter lehet és szögletes gyümölcsök alakulnak ki. Fehér vagy rózsaszín virágok nagyon ritkák. A kávé cikória, cikória és a radicchio a vadon élő növény termesztett formái, amelyeket emberi kéz finomított.
Hatás és alkalmazás
A cikóriát már a rómaiak és a görögök is gyógyítóként használták. Használják őket izzadáshoz és a belső szervek betegségeihez. A növényben található keserű anyagok és inulin stimulálják az epe áramlását és elősegítik az emésztést. Az inulin cukorbetegek számára is keményítőhelyettesítőként alkalmazható, mivel nem befolyásolja a vércukorszintjét. A növény minden részét terápiás célokra lehet felhasználni, és sok kész gyógyszerben és teakeverékben található.
A gyökérből lé is elkészíthető, amelynek emésztő hatása van. A naturopathia gyökérporot, magvakat és szárított virágokat, valamint a növény leveleit használja a máj, hólyag, gyomor, bél és epe megerősítésére. A cikória a Schwedenbitter, az ismert keserű szellem egyik alkotóeleme. A test fájdalmak és a reuma kezelésére szolgáló otthoni gyógyszer a Wegwarten gyógybor és a Wegwarten alkohol, amelyek a gyökérből készülnek, alkohollal keverve.
Az élelmiszeripar kávé cikóriát használ az inulin előállításához. Az inulint probiotikus rostként használják olyan termékekben, mint a joghurt vagy a kolbásztermékek, amelyek stimulálják az emésztést, pótolják a zsírt és javítják az ízét. A keserű anyagok mellett a növény vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, és ideális összetevője saláták, levesek és zöldségfélék ételeinek készítéséhez. Az ehető virágok dekoratív levesekben és salátákban.
A nagyobb rügyeket zöldségköretként párolva szolgálják fel. A vad növény a kertben helyezhető el. Az üzletekben nem kapható. Az olyan termesztett fajták, mint a cikória és a radicchio, mindenhol rendelkezésre állnak, és a konyhában használják. A kávé cikória pörkölt gyökereit kávét fogyasztják. Ezek a kávéitalok a Muckefuck néven ismertek. A 19. században a cikóriakávé népszerű volt.
A kávé cikória elvesztette jelentőségét, ám továbbra is megtalálható a caro kávéban. Kínában és az Egyesült Államokban a kávé cikória a takarmánynövény mezőgazdasági állatok számára is szolgál. A kozmetikumokban a növény egyes krémek alkotóeleme, különösen az érzékeny bőrre, amely hajlamos a vörösödésre.
Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
A cikória egészségét serkentő hatása az epeáramlás és az étvágy serkentésére orvosi szempontból megvizsgált és bebizonyított. Az általuk alkalmazott keserű anyagok stimulálják az epe áramlását és javítják az emésztést. Állatkísérletek kimutatták, hogy a vér lipidszintje csökkent.
Ezeket az eredményeket még nem bizonyították kellőképpen. A naturopathia teát és vadon élő növények tinktúráit is használja a lép és a máj stimulálására. A tea enyhe hashajtó hatású, és mivel jól tolerálható, gyermekek székrekedésének kezelésére is alkalmas. A keserű anyagok erősítik az anyagcserét és az immunrendszert. Ezenkívül a naturopathia feltételezi, hogy a tea méregtelenítő hatású: az összetevők megköthetik a nehézfémeket.
Mivel ezek nem kerülnek a vérbe, a test természetes módon üríti ki őket. A teafogyasztást otthoni gyógyszernek tekintik a reumás betegségek kezelésére. Az indiai gyógyító hagyomány az álmatlanság kezelésére a magból készített italokat használja. A Wegwarte teákat meg lehet vásárolni gyógyszertárakban vagy elkészítheti saját magának. A levelek és a gyökerek tanninjainak állítólag segítenek a piszkos bőr, a bőrpír és a ekcéma. Bizonyos krémekben megtalálhatók. A zúzott, zúzott gyökér padlóként is szolgálhat az érintett bőrfelületeken.
Rózsaolaj és ecet keverékében a növényi sap segíthet a fejfájás kezelésében. Egy elavult módszer a zabkása vagy teapárna használata szemfertőzések esetén. A Bach-virágterápiában a cikória egy növényi esszencia, amely támogatja az egocentrikus embereket az önzetlen szeretethez vezető út megtalálásában. Lenyelés után alig vannak ismert mellékhatások.
Nem ajánlott napraforgóval szemben allergiás embereknek. Epehólyag-betegségben és epekövekben szenvedő embereknek orvoshoz kell fordulniuk, mielőtt bármilyen készítményt a Wegwarte-rel felhasználnának. A termékeket nem ajánlott olyan betegségek esetén, amelyek súlyosbodnak a megnövekedett gyomornedv-termelés miatt. Alapvetően terhes és szoptató nők számára tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt elkezdené a készítményt.
