Az édes esernyő előfordulása és termesztése
A Édes esernyő egy évelő növény, amely 60 és 200 centiméter között növekszik. Nagyon szárú levelei vannak, amelyek alsó részén szőrös. Az édes esernyők erősen ánizs szaguk, esernyőik legfeljebb 24 sugarat tartalmaznak, részben hermafroditikusak vagy részben tisztán férfiak. A virágok szirmai fehér, szélesek és fordított szív alakúak.
Az édes esernyő gyümölcse kb. 15-25 milliméter hosszú, sötétbarna színű. Az édes esernyő kemény növény és úgynevezett fagycsíráló, ami azt jelenti, hogy a magok csak néhány hideg téli hónap után csíráznak. Ha önmagában szeretné ültetni az esernyőt, akkor válasszon egy részlegesen árnyékolt helyet, a talaj legyen savas vagy nedves, rendszeresen itatva és gyomlálva. Tavasszal a szárított vagy fagyasztott részeket levágják, és idővel egy viszonylag magas évelő növény alakul ki.
Ezen felül a növény megvásárolható egy speciális óvodából is. Az édes esernyők május és június között nyílnak, és eredetileg az Alpokban, a Balkán-félsziget nyugati oldalán, az Appenninek és a Pireneusokban találhatók. A vad formában például Chilében is megtalálhatók. A növény elsősorban füveskertekben, zsíros rétekben, legelőkön, az erdők szélén vagy aluviális erdőkben növekszik, előnyösen a meszes talajokat.
A német nyelven az édes esernyőt is nevezik Myrrh chervil egyébként nincsenek különleges legendák és szagák a növény körül. A régi gyógynövénykönyvekből elolvasható, hogy az édes esernyő gyökereiből különleges lány tonikot készítettek a lányoknak, de az nem mondja el, hogy mire használták. Az édes esernyő illóolajokat tartalmaz, amelyek nagyon gazdagok metil-karicolban vagy anetolban.
Néhány skandináv vagy nyugat-európai országban a növényt spanyol cseresznyenek is nevezik, ez a kifejezés feltehetően a mediterrán térség nyugati eredetének köszönhető. Az édes ernyőt évszázadok óta termesztik a mezőgazdasági és kolostorkertekben gyógy-, fűszer-, szarvasmarha-takarmányként és zöldségfélékként. Sok mezőgazdasági termelő meg van győződve arról, hogy az édes ernyő serkenti a tehenek tejtermelését. Hidegtűrő képessége miatt különösen népszerű Skandináviában, mivel a lakosok egész évben ízletes gyógynövényt fogyaszthatnak.
Hatás és alkalmazás
Az édes esernyőkben található illóolajok görcsoldó, emésztést és gyomort erősítő hatást fejtenek ki. Ezen felül a növény pozitív hatással van a felső légutakra is, serkenti az étvágyat, és vértisztításra is felhasználható. Kiválasztó hatása miatt korábban köhögés és időskor ellen alkalmazták.
Az édes esernyő magjai az édesgyökérre emlékeztetnek, és nagyon hatékony szer az íny kezelésére és a rossz levegő elleni küzdelemre. Legjobban délután meleg időben szüretelni, mert akkor sok aromás anyag képződik. A leveleket ezután le lehet távolítani a szároktól, és száríthatják. A szárítás során azonban az aroma kissé elveszik, így a friss növényt különösen ajánljuk a tea készítéséhez.
Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Az édes esernyő leveleket ősszel vagy tavasszal lehet betakarítani és enni. A magokat gyakran fűszerként használják. Az édes esernyő ánizs ízű, és felhasználható halételekhez, szószokhoz vagy salátákhoz. A gyümölcsöket sütemények és káposzta ételek finomítására használják. Az édes esernyő magjai tisztán fogyaszthatók.
A nyálkahártya azonnal felszívja a benne található hatóanyagokat, amely feloldja a nyálkot és frissíti a lélegzetet. A zöldmag nagyon különleges finomság, mivel rendkívül aromás ízűek, és apróra vágva müzlihez, desszertekhez vagy gyümölcssalátákhoz is felhasználhatók. Kompotokban, gyümölcs ételekben vagy gyümölcs salátákban a cukorfogyasztás édes esernyőkkel is csökkenthető.
Lehetőség van egy zöldség elkészítésére a növény gyökereiből, vagy a főtt gyökerek finomra vágására, majd ecettel és olajjal pácolva. Ezen túlmenően, az édes esernyő része a különböző likőröknek és a chartreuse-nak, és nagyon jól kombinálható babérlevelekkel, menta vagy citromfűvel. Egy tea készítéséhez két teáskanál édes kúpmagot összetörnek egy habarcsban, összekeverik hideg vízzel, majd forralják fel.
A teának öt percig meredeknek kell lennie, majd megszűrjük. Ezután egy vagy két csésze is inni lehet a nap folyamán. Egy másik lehetőség az, hogy a növény leveleit vajban gőzöljük, majd főtt burgonyával tálaljuk. A növény homeopátiában is ismert, és itt Myrrhis ordataként használják aranyér vagy varikoosus kezelésére.
A gyógyszert leginkább a D2, D3 vagy D4 potenciálban használják. Ha gyógyszert akar készíteni, tegye a friss gyógynövényt alkoholos oldatba. A kenőcsöt aranyér kezelésére is ajánljuk, míg a cseppek más panaszok esetén is alkalmazhatók. Az édes esernyőket illatos növényekként használják illatos csokrokhoz, potpourrishoz vagy illatos kertekhez is.
.jpg)
.jpg)
