A bergamott a citrus növényekhez tartozik. Különösen jellegzetes illata miatt termesztik. Illóolajait parfümökként, ételek ízesítéséhez és aromaterápiához használják. A bergamott kivonat nemrégiben étrend-kiegészítőként is elérhető.
A bergamott előfordulása és termesztése
A betegség pontos eredete bergamott nem egyértelmű. Valószínűleg a citrom-citrom (cédrusfélék) és a keserű narancs keresztmetszeteként keletkezett, és a keresztes hadjárat során Dél-Európába érte. A citrusfélék két nemzetségétől eltérően, amelyből fejlődött ki, gyümölcsét nem használják gyümölcsként.
A bergamott fák akár négy méter magasra is felnőhetnek. Jellemző a szabálytalan ágnövekedés és az örökzöld levelek, amelyek hosszúkás és sötétzöld színűek. Amikor a bergamott tavasszal virágzik, tiszta fehér virágokat mutat. Gyümölcse kerek, néha körte alakú, körülbelül száz-kétszáz gramm súlyú, öt-hét centiméter átmérőjű, és betakarításukkor (november-március) citrom-sárga színű.
A bergamott pép zöldes, erősen savanyú vagy kissé keserű. Nehéz eltávolítani a héjból. A bergamott csak meleg területeken virágzik. Kizárólag Calabria, Olaszország szárazföldi legdélebbi régiójában, egy tengerparti sávban termesztik. Az olasz Bergamo várost tekintik a ritka gyümölcsök neve. Vannak izolált példányok más meleg területeken is, például az Elefántcsontparton, Argentínában vagy Brazíliában, valamint dekoratív célokra különféle narancs- és téli kertekben.
Hatás és alkalmazás
A bergamott illóolaját kivonják az éretlen gyümölcs héjából, enyhe hideg sajtolással. Terpénekből, például linaloolból áll, amely aromás növényekben is megtalálható, mint például koriander, komló, szerecsendió, gyömbér és fahéj. Tartalmaz továbbá nerolt, amely felelős az édes-friss, rózsás-citrus-szerű szagért.
A mész biztosítja a narancssárga illatot. Az olaj lényege összesen több mint háromszázötven különféle ízt tartalmaz. Ez a bergamottot sokkal összetettebbé teszi, mint sok más természetes illathoz. Nem csoda, hogy a bergamott illóolajat a tizenhetedik század vége óta értékelik. Itt először használták parfümgyártásban. A mai napig az Eau de Cologne félreérthetetlen illatát adja, amelynek állítólag frissíti és élénkíti a testet és az elmét.
A Bergamotot szinte minden más parfümben is kiemelt hangként szerepeltetik. A bergamott olajat aromákra is használják a konyhában. A bergamott az Earl Grey tea aromájaként ismert. A csődohányt bergamottolajjal is ízesítik. Az egész gyümölcsből speciális bergamott lekvárt készítenek. Ez kissé keserű ízű. A termelés maradványai felhasználhatók a pillangók és a sajtlé desztillálására.
A bergamott juice jelenleg nagyon népszerű a haute cuisine-ben, ahol úgy használják, mint a lime juice. Svájcban a csokoládék finom pralinét készítenek bergamott juice-ban. A délen egy népszerű otthoni gyógyszerként nagy mennyiségű olívaolajat kevertek kevesebb bergamott-olajjal, és napozás közben barnító gyorsítószerként alkalmazták a bőrre.
A bergamottolajban található furokumarinok a napfénnyel kombinálva mérgező hatást fejtenek ki, ezért manapság nem ajánlott ennek az otthoni gyógyszernek a használata. A modern kozmetikumok, mint például a természetes dezodorok vagy a hajápolási termékek, szintén támaszkodnak a bergamott-olajra. Mivel növeli a bőr fényérzékenységét, használat után tanácsos kerülni a közvetlen napfénybe jutást.
Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Az aromaterápia során a bergamott illóolaja elsősorban az illatlámpában elpárolog. Hangulatjavítónak, szorongást szorongónak és pihentetőnek tekintik, ezért idegrendszeri rendellenességek, például depresszió vagy alvászavarok esetén alkalmazzák. Használják még masszázskezeléseket vagy pihentető fürdõket bergamott hozzáadásával. Mivel a bermudai olaj fertőtlenítő és antivirális hatású is, ezért a kórokozók elpusztítására is használják.
Például láz, hidegrázás, torokfájás és mandulagyulladás esetén, de a bőrgyulladás, például ekcéma vagy herpesz esetén is segít. A bőrápoló hatás a bergamottolaj bőr-sejteket regeneráló és felépítő tulajdonságain alapul. A bergamottolaj görcsoldó tulajdonságai szerepet játszanak a gyomor-rendellenességekben, mint például a puffadás vagy bélkólika, de a nők olyan betegségeiben is, mint például a menstruációs görcsök, mivel a hormonok szabályozását is figyelembe veszik.
A bergamottolaj tonizáló és erősítő hatással is rendelkezik, ezért használják kimerültség, kimerültség és tavaszi fáradtság ellen. Serkenti az étvágyat és elősegíti az élet energiáját. A mediterrán országok hagyományos népi orvoslásában a bergamottát szívbetegségek megelőzésére használják. 2013-ban egy felmérést keltett a bergamottot mint a természetes koleszterinszint-csökkentő ágenst vizsgáló elemzés.
A közzétett, a neves Nemzetközi Kardiológiai Folyóiratba beterjesztett tanulmány bebizonyította, hogy a bergamottkivonat beadása csökkenti a „rossz” LDL koleszterint és ugyanakkor javítja a „jó” HDL koleszterint. Segített a sztatinoktól függő betegeknek is, amelyek gazdag mellékhatásokkal csökkentik a sztatin dózist.
Végül, de nem utolsósorban, kimutatták, hogy a bergamották csökkenthetik a trigliceridek szérumszintjét, és így csökkenthetik a vércukorszintet. A tudomány keserű anyagokat, például naringint, enzimeket, mint például a hidroxi-metil-glutaril, valamint a bergamott különféle polifenoljait és flavonoidjait felelős ezen koleszterin- és triglicerincsökkentő hatásért. Valószínűleg a több mint háromszázötven alkotóelem különleges összetétele adja a bergamottnak gyógyászati tulajdonságait.
.jpg)
