retek különösen népszerű a konyhában. A gumónak gyógyító tulajdonságai vannak, amelyeket már szinte elfelejtettek.
A retek előfordulása és termesztése
retek az ókori egyiptomiak már gyógyászati célokra használták. A hagymán és a fokhagymán kívül a piramisok építői retek is kaptak, ha ez megőrzi az egészségét. A retek íze fűszeres és csípős, ezért a gyermekek gyakran visszautasítják. Különböző típusú retek léteznek. A fekete gumó bizonyult a leghatékonyabbnak a betegségek kezelésében.
A retek eredetileg a mediterrán térségből származik. Itt elhelyezkedhet Észak-Afrikában, Európában, Nyugat-Ázsiában Pakisztánba. A retek termesztése ma elterjedt az egész világon. A retek egy lágyszárú növény, amely kb. Egy-két évig tart. A fajtától függően a gyökerek többé-kevésbé húsosak. Orvosi célokra általában csak a növény alsó részét dolgozzák fel. A föld feletti része gyakran nem feltűnő.
Néhány fajnál négysziromú virág lehet fehér, sárgás, rózsaszín vagy piros. Ezenkívül vannak olyan hüvelyek olyan helyeken, amelyeket szaporításra használnak, és amelyek a retek más magjait tartalmazzák. A retek a mustárral, a céklaval és a káposzta egyes típusaival is összefügg. A gumók különböző színűek lehetnek, például fehér, rózsaszín vagy fekete.
Hatás és alkalmazás
A retek különféle gyógyászati célokra használható. A gumót valószínűleg először használták Kínában a tünetek enyhítésére. A retek története Európában azonban nagyrészt ismeretlen. A gumót tavasszal és ősszel gyűjtik. A különböző fajok különböző időpontokban érik el. Az összetevők felelősek a retek jótékony tulajdonságaiért.
Ezek rapanol, mustárolajok, ásványi anyagok, magnézium, vitaminok, enzimek, gliko-braszicin, mustárolaj-glikozidok, linolénsav, linolsav, bór, bróm, fluor, foszfor, kobalt, mangán, kén és cink. Ugyanakkor a növény nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ilyen módon a vitamin-egyensúly kiegészítésének tekinthető. A retek köpködés és orrfolyás esetén köptető- és görcsoldó hatással rendelkezik. A mustárolaj növeli az epelé termelését. Ez viszont központi szerepet játszik az emésztésben. Például elősegíti az étrendi zsírok lebontását a jobb emészthetőség érdekében.
A retek többféle módon alkalmazható. Általában egyenesen fogyasztják. Vékony szeletekre vágva, a gumó azonnal elfogyasztható, kenyéren vagy salátával kombinálva. Egy kis só hozzáadásával a fűszer kiürül a gumóból. Ne használjon azonban túl sok sót. A szirup segíti a köhögést és más légzőszervi betegségeket.
A gyógyszertár néhány köhögszirupja már tartalmaz retekből származó összetevőket. A szirupot el lehet készíteni függetlenül is. Az összetevők csak egy fekete retek, víz és cukor. A magas cukortartalom miatt a folyadék tartós. A hatékonyság biztosítása érdekében azonban azt gyorsan fel kell használni. Házi reteklé esetében a gyökeret megdörzsölik és préselik. A retekkezelés részeként 100 ml-t kell inni éhgyomorra.
Az összeget folyamatosan lehet növelni, amíg 3 hét után kb. 400 ml-t el nem fogyasztanak. Ezután csökkenteni kell. Ilyen gyógymód ajánlott köszvényes, reuma, tavaszi fáradtsággal vagy emésztési zavarokkal küzdő emberek számára. A retek általában nem okoz semmilyen mellékhatást vagy kellemetlen mellékhatást. Csak az érzékeny gyomorral küzdő embereknek kerülniük kell nagy mennyiségű gumót.
Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
A reteknek számos jótékony egészségügyi tulajdonsága van. Általános szabályként a meglévő panaszok kezelésére szolgál. Ugyanakkor a gyógyítás megelőzheti a betegségeket is, különösen a hűvösebb hónapokban. A magas C-vitamin-tartalom támogatja az immunrendszert és biztosítja, hogy a kórokozók kevésbé valószínűleg okozzanak betegségeket. Scurvy esetén a retek kiegészítés szintén megfelelő. Azonban a C-vitamin hiánya nagyon ritka a nyugati országokban.
A gyökér serkenti a különféle emésztőlevek, például az epe termelését. Ily módon az emésztés megindulhat, és enyhülnek az olyan tünetek, mint a székrekedés és a puffadás. Az emésztési panaszok elleni hatást tudományosan bebizonyították. A retek használata különösen hasznosnak bizonyul zsír-intolerancia esetén. Ugyanakkor az összetevők bizonyos baktériumokat elpusztítanak. Ezek elsősorban a légzőszervi betegségek kiváltó okai.
Ha légúti gyulladás van vagy tartós köhögés jelentkezik, a gumó enyhíthet. A retek számos előnnyel rendelkezik a kémiai gyógyszerekkel szemben. Tehát mellékhatások nem várhatók. Az epekövekkel rendelkezőknek azonban alternatívát kell választaniuk. A retek azonban olcsó, természetes gyógymód. Különböző trükkök segítenek levenni a gyökeret. Például vízbe vagy ecetbe teheti.
Alacsony adag is alkalmazható gyermekek kezelésére, feltéve, hogy ízlésük miatt nem hajlandók elvenni azt. A retek gyógyító ereje különösen fontos kezelési módszerként. A panaszok megelőzése szintén lehetséges, de viszonylag ritkán alkalmazzák.
