Édes gesztenye

A Édes gesztenye, szintén Közönséges gesztenye az úgynevezett közép-, dél- és nyugat-európai őshonos fa. Az édes gesztenye ehető gyümölcsökről ismert, amelyeket gesztenye néven is ismert. A hagyományos orvoslásban az édes gesztenye leveleit a gyümölcsök mellett használják.

Az édes gesztenye előfordulása és termesztése

30 évbe telhet, amíg a fák először hoznak gyümölcsöt. Az édes gesztenye akár 600 évet is élhet. A Közönséges gesztenye vagy Édes gesztenye (Castanea sativa) főként Dél- és Nyugat-Európában termesztik. De megtalálható Szíriában és Kis-Ázsiában is. Az édes gesztenye egy lombhullató fa, amely akár 35 méter magasra is felnőhet. Az egyenes és erős csomagtartó akár hat méter kerületre is elérheti. A néhány, de erősen kifejezett ágakon 12-20 centiméter hosszú elliptikus levél ül nyáron.

A mély zöld levelek fogazott a szélein. A sárga virágzat legfeljebb 25 centiméter hosszú és macskaszerű. A gesztenye, amelyet tüskés héj vesz körül, ősszel fejlődik ki a virágokból. Ebben a gyümölcstálban két-három barna, fényes dió található. Az elhullott gyümölcsöket az erdőlakók, például dormonok, varjak, mókusok vagy hülyefélék osztják szét a területen, és hozzájárulnak az édes gesztenye terjedéséhez.

30 évbe telhet, amíg a fák először hoznak gyümölcsöt. Az édes gesztenye akár 600 évet is élhet. Száz ló gesztenyefája Szicíliában áll. Korának becslése szerint 2000–4000 év.

Hatás és alkalmazás

Az édes gesztenye, a gesztenye gyümölcse a dióhoz tartozik. A rokonokkal összehasonlítva, például a dió vagy a mogyoró, a gesztenye többnyire szénhidrátokból áll, nem pedig zsírból. Kiváló minőségű fehérjét és számos nyomelemet tartalmaznak, például kalciumot, vasat, magnéziumot, mangánt, rézet és káliumot. Az E, C vitamin, A provitamin és a különféle B vitaminok szintén a gesztenye részét képezik. Energiatartalma meglehetősen magas, 220 kalória / 100 g.

Manapság a gesztenye az egyik drágább étel. Korábban "a szegény emberek kenyere" volt. Akkor a diókat megszárítottuk, és tartóságra tettük. Ezután őrölték, és más liszttel együtt kenyérsütéshez használták. A gesztenye lisztet ma is használják a konyhában. Sült vagy főtt gesztenye népszerű. A tisztított gesztenye a desszertek, pitek vagy fagylalt része. Sok országban a gesztenye hagyományosan vad vagy baromfi kíséretében szolgál fel karácsonykor.

A gesztenye általában nem nyersen fogyasztható, a főzési vagy sütési folyamat lebontja a dióban található keményítőt, és a gesztenye könnyebben emészthető. Ezen felül a főtt vagy sült édes gesztenye sokkal aromásabb. Csak Hildegard von Bingen javasolja a nyers gesztenye fogyasztását, ha "szívfájdalmak" vannak. St. Hildegard von Bingen szerint az édes gesztenye univerzális gyógymód, amely mindenki számára megfelelő.

Számára a dióféléket nyersen, főzve vagy őrölve használták mentális gyengeség, koncentrációs rendellenesség vagy köszvény kezelésére. Még az édes gesztenyefa is része volt gyógyszerüknek. Az illatnak hasznosnak kell lennie az agy számára, és a vénás rendellenességekkel küzdő embereknek ki kell húzniuk egy botot a fából, és a kezében kell tartaniuk. Ennek fel kell melegítenie a kezét, és ennek a hőnek be kell áramolnia a testbe, és meg kell erősítenie a vénákat és a test erõsségét.

A gesztenye még ma is idegnyomokként használatos. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy magas B-vitamin- és foszfortartalmuk van. Ezen túlmenően segítenek jobban pihenni a triptofán aminosavval. A tartalmazott bioflavonoid rutin, amely szintén a ló gesztenye alkotóeleme, erősíti a vénák falait és megakadályozza a gyulladást. Ezen túlmenően azt mondják, hogy a dió kiváló és gyulladáscsökkentő hatású, ezért használják a népgyógyászatban megfázás esetén.

A benne lévő tanninok zsugorító hatásúak, azaz összehúzzák a nyálkahártyákat, és enyhítik a hasmenést. Az ínyencek teaként élvezik az édes gesztenye leveleit is. A gesztenyeleves tea nagyon sok tanint és más fitokémiai anyagot, például a flavonoidokat tartalmaz, amelyeknek állítólag antioxidáns hatása van.

Mint édes gesztenye, az édes gesztenye népszerű Bach-virág. A Bach-virág-esszenciák olyan energetikai szerek, amelyeket főként a naturopathiában használnak. A Bach-virágos édes gesztenye elsősorban a kétségbeesés elkerülésére szolgál, ezért olyan emberek számára használható, akik például súlyos sorsütésben szenvedtek, és elvesztették minden reményüket. Eddig azonban nincs tudományos bizonyíték a Bach-virágok hatékonyságáról.

Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából

A diófélék és a levelek számos egészségét elősegítő alkotóeleme az édes gesztenye gyógyszeres kezelés mindegyikévé teszi. A B-vitaminok és a foszfor erősíti az idegeket, feszültség esetén nyugtatja a triptofánt, az alapvető tápanyagok szabályozzák a sav-bázis egyensúlyt, a kalcium és a foszfor erősíti a csontokat és a fogakat, a bioflavonoidok pedig segítik a vénás problémákat. A hatások széles körének ellenére manapság az orvosságot ritkán használják az édes gesztenye.

A naturopathia esetében főként Hildegard von Bingen orvosának követői használják. A modern ortodox orvoslásban az édes gesztenye, ellentétben a ló gesztenyével, amelyet vénás rendellenességekhez használnak, nem játszik szerepet. Az édes gesztenye inkább az európai tányérokon található, mint a gyógyszerkabinban. De még akkor is kibontakozik gyógyító hatása, bár véletlenül, és kulináris élményt is nyújt.