táplálkozási piramis

Egészség

2022

Elmagyarázzuk, mi a táplálékpiramis, mi a funkciója, hogyan jött létre, és az egyes lépések milyen táplálékcsoportot képviselnek.

A táplálkozási piramis egy útmutató a kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott étrend fenntartásához.

Mi az a táplálkozási piramis?

Táplálkozási piramisként, táplálkozási piramisként, táplálkozási piramisként vagy más hasonló néven ismert, grafikus modellje annak, hogy mik a étel amit naponta és milyen arányban fogyasszunk az egészség megőrzése érdekében.

Amint a neve is mutatja, ez egy piramis vagy háromszög, amely öt vagy hat hierarchikus láncszemre tagolódik, az alaptól a tetejéig rendezve, és mindegyikben egy bizonyos típusú élelmiszer található. Minden lépés más-más méretű, hogy jelezze, milyen arányban kell elfogyasztani az ételt, hogy olyan étrendet tartson fenn, amely egyformán kielégíti az összes igények a testé.

Az élelmiszer-piramisok az egyes országokban elfogadott modellektől függően változhatnak, különösen akkor, ha alkalmazkodnak az étrendjükben jelen lévő élelmiszerekhez és kultúra gasztronómiai; de általában ugyanazt a táplálkozási elvet követik, amely 55%-os szénhidrát-, 30%-os zsír- és 15%-os napi bevitelt ír elő. fehérje, rostok, vitaminok és ásványi anyagokat, például a számára ajánlott ideális arányt emberi lény.

Ezen élelmiszercsoportok mindegyikét általában egy adott színnel, egy adott rajzzal ábrázolják, vagy egyszerűen csak a piramis megfelelő fokára jelölik, és gyakran kísérik a méretük által képviselt adagokat.

Az első táplálkozási piramisokat a 19. század végén hozták létre, de talán a legismertebb az volt, amelyet az Egyesült Államokban a Mezőgazdasági Minisztérium 1992-ben hozott létre, és amelyet később 2005-ben felülvizsgáltak és újrafogalmaztak (néven "Piramisom: lépések az egészségesebbé válás felé„Azaz: „Az én piramisom: lépések az egészségesebbé tételhez”), hogy a testmozgás igénye beépüljön a napi rutinba.

Ennek a piramisnak természetesen vannak alternatív változatai is, igazodva a mediterrán étrendhez, az arab és zsidó étkezési módokhoz, sőt egy táplálkozási piramis is. vegán. Vannak más grafikus formátumok is ugyanazon információk megjelenítésére, például az ételkerék.

A spanyol alapítvány táplálkozási piramisa szerint Táplálás Közösségben az élelmiszerek javasolt aránya a következő lenne:

  • A piramis teteje. Azok az ételek, amelyeket szórványosan, azaz nem naponta érdemes fogyasztani, mivel ízletesek, de nem adnak fontos tápanyagtartalmat, például édességek, sós rágcsálnivalók, kenhető zsírok, cukros italok.
  • Második lépés. Alkalmanként és mértékkel, de nagyobb mennyiségben is fogyasztható ételek, mivel alapvető tápanyagokat és fehérjéket tartalmaznak, ugyanakkor magas a zsírtartalmuk. Köztük kolbász, vörös húsok, felvágottak és feldolgozott húsok.
  • Harmadik lépcsőfok. Élelmiszerek, amelyeket naponta többféleképpen kell fogyasztani, mivel ezek a szervezet fő energia- és fehérjeforrásai, de amelyek visszaélése problémákat okoz metabolikus és táplálkozási. Tejtermékekre (napi 2-3 adag) és sovány húsokra, halakra, fehér húsokra, hüvelyesekre, diófélékre és tojásra gondolunk (napi 1-3 adag, felváltva).
  • Negyedik lépés. Napi fogyasztásra ajánlott élelmiszerek, amelyek bővelkedjenek étrendünkben. Ezek a zöldségek (napi 2-3 adag), a gyümölcsök (napi 3-4 adag) és a szűz olívaolajok.
  • A piramis alapja. Napi szinten fogyasztható élelmiszer, de mindig a fizikai megterhelés mértékétől és a napi aktivitástól függően. Minél intenzívebbek a napjaink, minél több adagot ehetünk belőlük, és minél kevésbé fizikailag intenzívek, annál kevesebb adagot együnk. Ebben a lépésben a teljes kiőrlésű gabonalisztből készült kenyér, teljes kiőrlésű tészták, barna rizs, burgonya, puha hüvelyesek és gesztenye.

Ezen felül napi 4-6 pohár víz fogyasztása javasolt, valamint adott esetben étrend-kiegészítők és/vagy vitamin- vagy táplálék-kiegészítők fogyasztása a táplálkozási szakértő szakiránya szerint.

!-- GDPR -->